Керамика (цы) — это общее название всех керамических и фарфоровых изделий. Для всего мира именно фарфор стал символом китайской культуры.

Можно сказать, что изделия из керамики породили изделия из фарфора. Более 10 тыс. лет назад в Китае появились первые керамические изделия, они отличались классической простотой формы и декора. Это была красная, черная, белая и цветная керамика.

По мере развития ремесла, техника гончарного искусства прошла путь от простой ленточной лепки до изготовления изделий на ножном гончарном круге. Со временем появились простые по конструкции гончарные печи для обжига, был накоплен большой опыт в регулировке температурного режима в печах — все это создало условия для появления на свет изделий из фарфора в эпоху династии Восточная Хань.

С тех пор появился звонкий словно нефрит, белый словно снег, изысканно тонкий цветной фарфор.

Уже тогда возникли 5 знаменитых гончарных печей и 6 знаменитых видов фарфора.

Вслед за новыми прорывами в технике гончарный круг со стальной струной заменил бамбуковые резцы, и появилась техника распыления глазури на фарфор. Качество и количество фарфоровых изделий резко увеличилось. Методы нанесения орнамента становились более разнообразными, узоры становились все более сложными и более совершенными. Все это привело к расцвету фарфорового производства в династию Мин и Цин.